Мыло-тортик [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Процесс, небольшой мастер класс Часть вторя коржик и результат.

Простите как то я не любитель писать и затянула написание продолжения.
Ну все таки продолжу как же тортик "готовился"
Первая часть идея и подготовка [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А теперь второе, основа тортика то есть коржик, его я делала взбитым )
Для этого на водяную баньку, ставим топиться прозрачную и белую основы, у меня на козьем молоке.
Вес подбирайте, а соотношение у меня 50 на 50, хотя это не имеет особого значения.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чтобы томление проходило быстрее и равномернее накрываем крышкой.

Пока это все топилось, и мне не было чем заняться я решила покрутить ягодки и выбрать как будет выглядеть украшательство.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Это стандартная форма. Силикон. Ее я поставила в миску для укрепления стенок, чтоб не разъехались к верху.
Как оказалось я зря волновалась, зато дно формы не доставало до дна миски и она выгнулась, но это я узнала уже после того как вытащила корж из нее.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот так и этак я раскладывала дольки и ягодки ))

Когда основа на бане растопилась я вооружилась миксером, старый и добрый )) Рось.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Миску с основой снять с бани и взбивать, но тут нужно учесть что от этого процесса не стоит отвлекаться, на фото будет видно почему )
Фото много.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Все хорошо процесс пошел...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Пенка чудесная
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Продолжаем...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Проверяем на пики, но еще жидковато... еще чуток взбиваем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот тут уже почти то что нужно. К этому состоянию 20 сек взбивания и в форму.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Но пока я фотографировала и отвлекалась основу я пере взбивала, видно как она стара закручиваться на венчик и превратилась в единое целое.

Это меня несильно расстроило, масса опять пошла на баню с небольшим добавлением кремообразной основы.
Также для лучшего взбивания в основу добавляю масло какао, оно дает чудные пузырьки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Тут меня еще и посетила мысль сделать ее немного розовой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Второй раз взбивание прошло чудесно, но оказалось что количество основы я немного не рассчитала.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Так что на целый слой ее не хватило. на фото видно что дно не покрылось полностью.

Для второго слоя я взяла основы побольше и как... немного переборщила, поэтому третий слой делать не стала.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обязательно перед заливной второго слоя первый обрызгать спиртом!!
Вот такой коржик получился.

Процесс мучений с кремом небыли запечатлен на фото, так как для него мне было мало 2-х рук. А просить мужа по фотографировать я забыла или не захотела, это останется в тайнах истории.

Опишу словами главные моменты.
Крем выходит не горячий, то на него ягодки не крепятся. Поэтому я сначала растопила прозрачной основы и окунала часть ягодки или дольки в нее а потом приклеивала к коржику. Этот процесс очень ответственный, если основа схватилась, а это очень быстро происходит, то переместить ягодку почти невозможно.

Для украшения кремом я использовала кондитерский мешок с насадками. У меня он такой матерчатый снаружи и клеенчатый внутри. Основа крем в нем периодически застывала, и чтоб ее отогреть я просто опускала его в кипяток, который стоял на плите. Томился на малюсеньком огоньке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Strawberry,замечательный МК!Спасибо огромное!!!

Надюшка! Ай молодец! Спасибо за такой подарок на Крещение! все твои советы пригодятся, про баньку, про масло-какао и т.д.

Strawberry, отличный МК! Очень подробно всё описано и куча фотографий. Теперь я не так боюсь делать тортики) Ты большая молодец!
Спасибо

Strawberry, высший пилотаж! класс! спасибо!+

Спасибо вам за внимание.

Алена Корнеева, Ой... я его раньше таки оформила в ЖЖ, а на форум как то забывала залить. А тут в теме кулинарного мыла вопросы по взбитому вот и вспомнила.
night4love, Надо будет еще как то по крему мужа попросить по фоткать, вот тогда будет точно полная информация.

Strawberry, насмотрелась я твоих вкусностей и пошла формочки у Любопытки для ягод заказывать уж очень руки чешутся сделать самой такой тортик...СПасибо за вдохновение!

Мадам Н, За вдохновением всегда пожалуйста, этому очень рада. Сама сегодня вдохновлялась, надеюсь завтра что то получиться смылотворить, а не только обед ))

Strawberry, проси проси! это будет третья часть. самая красивая и интересная)

Strawberry, спасибо! возьму на заметку некоторые тонкости) надо и себе попробовать взбивать)

night4love,
Opa, Это не сложно, зато очень часто экономит основу.

Strawberry, пробовала взбивать - но не взбилось оно у меня до состояния сильной густоты) типа чтобы ложкой накладывать
и еще хотела спросить - а брызгать спиртом сразу же не надо? типа чтобы от бульбашок избавиться?

Какую основу взбивали? Масло какао или другой баттер добавляли?

Что именно спиртом брызгать, какое место урока имеете в виду?

Strawberry, немецкую решила попробовать) в первый раз, масло какао добавляла.
а спиртом я почему-то по привычке решила сбрызнуть как только залила первый слой в форму это не правильно сделала

а сколько нужно взбивать по времени приблизительно? или может это из-за немца ? оно же густенькое должно быть? может недовзбивала?
хух сколько вопросов

Opa, Про немца ничего не скажу точно, я с этой основой только одно тестовое мыло пока сделала, но так как она однозначно твердеет дольше чем англия, значит нужно или остужать ее перед взбиванием или взбивать дольше.

Первый слой нужно спиртом конечно, но не как только залили, а перед тем как второй заливать.

Если судить из свойств фото, то у меня англию заняло взбивать 2 минуты, если основы больше то времени чуть больше требуется, если на одно пироженко, то и 30-40 секунд хватает.

Strawberry, поняла ошибки! спасибо - попробую еще с англией) или на самом деле остудить буду пробовать.
А делала тортик - ну с таким же, наверное, количеством основы и дольше взбивала)

Opa, Это не ошибки это эксперименты )

Strawberry, дада, точно!