как ты делаешь шоколадки,подскажи методику приготовления плиз,а то я так уже его грызла

100 г какао-масла, 70 г бобов. топишь на водяной бане, в это время подогреваешь 100 мл молока с 4 ст.ложками сахара. это всё смешиваешь миксером, разливаешь по формам и в морозилку.

будем пробовать,спасибо

умка, с меня плюсик за рецепт,а то не знала как без сахарной пудры обойтись

девочки, спаисбо))
молока можно взять чуток меньше...
а чтобы не горчил шоколад - соль на кончике ножа.

аааааа!!!!!!!!! обязательно сфоткать успей!!!

Нет батареек в фотике,так что не знаю на счет фото

Покажу, праздник живота.
Рецепт простой какао-бобы и масло какао в соотношении 3 к 1. кто любит по слаще добавляйте по вкусу сахарной пудры.
Добавки по вкусу.
У меня:
С кунжутом, с имбирем, с кориандром, с изюмом. И огненные с ванилью и красным перцем.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

"plombo4ka"] а мне интересно очень что получилось на соке? хоть расскажи

Надюша, а тут молока нет? или какой-то еще жидкости?

Алена Корнеева, не знаю, как Клубничка, я молоко или жидкость не добавляю. паста получится) молоко сухое добавляют (вроде запаривают его водой) где-то слышала про такой способ

Strawberry, какая-то технология есть особая в приготовлении?

Недавно и я варила конфетки с измельченным грецким орехом
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ох, раздразнили меня) пойду наколдую и себе конфет на утро к кофе

Strawberry, unior, вы это зачем? обалдеть можно от вкуснятины. Вот мастерицы-кулинары!

plombo4ka пишет:

вместо молока взяла апельсиновый фрэш+капля абсолюта ванили

уже слюной захлебываюсь

Вкуснятина неимоверная,всем советую,магазинный шоколад это совсем другой зверь
Вкус ни с чем не сравним,я не прогадала когда взяла 2кг,но вижу скоро придется еще заказывать,свекровь,которая вообще не кушает сладкое вчера уплела без ничего 2 канфеты подряд(сердечка с капелькой),Не могу приди в себя,я не ожидала что ЭТО настолько ВКУСНО
Нет слов одни эмоции,я в восторге
Леночка спасибище огромное за рецепт
Галочка открывай темку шоколадную,срочно,срочно,это еще заразительнее чем мыло

А я и не заметила то темку,извини Галоча,можно перенести все мои восторги сюда плиз

Алена Корнеева, нет жидкости, если добавлять молоко то будет горячий шоколад.
Чтобы получился типа молочный шоколад, в растопленное масло добавьте сухого молока или смеси детской молочной.

Машка, Я ничего особенного не делаю кроме того что минут 10 перемешиваю когда все расплавилось, с бани не снимаю, чтоб какао и масло хорошо смешались.

unior, прикольные формочки, даже яички все к пасхе...


VIKA, не я точно не кулинар, а это почти как мыло... растопил и в форму.

plombo4ka, а что есть тема с конфетами? я не видела вот и создала эту.
Галочка, извини если я что то напутала направь в нужное русло.

я добавляла апельсиновый фрэш на 200 г всего остального 75г фреша,все застыло,вкуснятина неимоверная

plombo4ka пишет:

на 200 г всего остального 75г фреша,

вот это сюрприз. попробую

я сделала вчера конфеты, добавила ароматизатор лимон (Др.Оеткер). мммм.... как же вкусно. сфоткать не успела) размели просто
раньше покупала Фрей с лимоном и черным перцем) так вот, получилось очень даже похоже

Я конфеты делала только один раз. Поскольку горький шоколад я не люблю добавила сухое молоко и сахарную пудру. Пудра естественно растворятся не хотела, подло хрустела на зубах :D Поскольку видимо сахар в масле не растворяется. Прочитав состав на шоколадке я примерно поняла, что в заводском это дело обстоит примерно так. Сахар растворяется в жидкости, а затем эмульгируется с маслом при помощи лецитина. А теперь объясните пожалуйста, как туда можно добавить фреш или жидкое молоко? Это эмульсия получается или растворяется все это?

Katty пишет:

Сахар растворяется в жидкости, а затем эмульгируется с маслом при помощи лецитина.

+1, а по другому никак жидкость с маслом не смешать

Машка, Katty, Если у Ани получилось значит есть какой то секрет, возможно дело в соотношении.