умка, спасибо))) Твоя подруга делает печёные торты красивые? Я такие тоже мечтаю научиться А это шоколадные))) Полностью. Я на заказ делаю, а сама не ем их, уже спротивились :D

Аннель, кума делает разные внутри - а сверху покрывает мастикой - красота получается - неимоверная! я ей всё говорю, чтобы сайт себе делала, а она боится налоговой...тю, правда?

Ленусь, я поняла о каких ты рассказываешь Сама балдю от таких, когда смотрю в Одноклассниках Мечтаю тоже такое вытворять Насчёт налоговой не знаю, я в таких делах не соображаю

Аннель, торт--просто праздник какой-то
а что там внутри?

Аннель-Леночка, а все-таки, скажи, пожалуйста, как ты всю красоту будешь переправлять в Москву. Я тоже в Россию кое-что хотела передать, но пересылка дороже, чем подарок получается! Может есть каналы, о которых я не знаю, подскажи?

Розетта, недавно приехали с вокзала. Отправили на поезде, да, очень дорого. Заплатила 150 гривен. Ну а что делать? Мне для этого человека не жалко))) Хочу узнать, сколько перевозчиком и сколько почтой стоит. Но пока не узнала, да и не стала бы торт передавать, во что бы он там превратился?

Машка пишет:

Аннель, торт--просто праздник какой-то
а что там внутри?

Это шоколадный торт))) "Шахтёрский", если ты слышала))) Шоколадно-ореховая масса)

Аннель пишет:

"Шахтёрский", если ты слышала))) Шоколадно-ореховая масса)

не слышала) а на чем эта масса держится? коржи есть?

Машка пишет:

не слышала) а на чем эта масса держится? коржи есть?

Это визитка Донбасса - "Шахтёрский торт" :D Неа, это не коржи)))Это масса шоколадно-ореховая. Это не печётся)

Аннель, погуглила)) поняла, что визитка)
а рецепт можно, если не тайна. очень уж мне нравится шоколад с орехами

Машка пишет:

Аннель, погуглила)) поняла, что визитка)
а рецепт можно, если не тайна. очень уж мне нравится шоколад с орехами

Да совсем не тайна))) И рецепт совсем даже не рецепт Его ж печь не надо))) Я пользуюсь глазурью шоколадной, у нас "капелька" называется. Такие маленькие шоколадинки, как таблеточки) Я беру оптом, я ж и на заказ делаю, и конфеты. Так что цену не могу точно сказать. Короче, шоколад растопить на водяной бане, подробить орех мелко, но не совсем в порошок. В "Шахтёрских" тортах используется жаренный арахис. Потом потихоньку вмешиваешь в жидкий шоколад дроблёный орех, пока масса станет как на густые оладьи. Ну это ещё от вкуса зависит, попробуй, как тебе нравится, какое количество ореха добавить) Потом быстренько выливаешь в форму, если есть у тебя большая круглая))) а вообще у меня специальные такие формы - они как обручи, ну я потом расскажу, как ими пользоваться, если у тебя нет формы. Потом ставишь этот корж (называется пышка) застывать, но не в холодильник!!! достаешь, обчищаешь все неровности, Смазываешь бока и верх жидким шоколадом и опять пусть застывает. Потом в жидкий шоколад наливаешь спирт и быстро перемешиваешь. примерно на поллитра шоколада - от1чайной до 1 столовой ложки спирта. Это придаёт интересный вкус и блеск шоколаду. периодически эту порцию перемешиваешь по всему объёму, чтобы по краям не засыхало. Когда ты увидишь, что шоколад уже густой, то можешь рисовать по поверхности торта насадкой из кондитерского мешка))) Можно ещё в эту массу, когда торт делаешь, добавить чернослив. Тогда такой торт называется "Юбилейный". Он немного мягче и чуть с кислинкой) только не вмешивай в массу чернослив. делается так. налила немного массы в форму, потом разложила отваренный в сиропе и порезанный чернослив, и сверху залила остальной массой.
Ну как-то так. если непонятно. то чуть попозже сделаю мастер-класс по тортам и конфетам

Аннель, спасибки за рецепт,теперь с большущим нетерпением ждем мастер-класс-хотя бы по шахтерскому

Я тоже очень буду ждать мастер класс)))

Аннель, спасибо за рецепт. вроде все просто и понятно формы у меня есть разборные

получается большая шоколадка с кучей орехов

Машка, форма нужна или силиконовая или если железная, то тогда надо клеёнкой всё обстелить, а то шоколад не отдерёшь потом

Аннель, поняла) спасибо. можно ж любую посуду тогда, только клеенкой застелить?

Машка, ну я делаю только в специальных формах. Просто предположила, что можно в силиконовых, раз они существуют А вот в пластике не знаю. К железу точно пристаёт - зубами не отгрызёшь
Девочки, мастер-класс сделаю, но попозже)))

Аннель пишет:

Машка, ну я делаю только в специальных формах

из чего они сделаны?

Машка, я ж писала - обручи такие железные, или кольца, не знаю, как назвать))) Ну как вырезать полосу и потом соединить в кольцо)))

Аннель, я не поняла, что они железные :D

Вот такое кольцо ставится на дощечку, застеленную плёнкой, кольцо тоже обкладывается плёночкой - полоской по кругу, и заливается масса))) на полукилограммовый торт надо залить 380 грамм массы, это стандарт. Остальной вес - это глазировка и рисовка)))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Первые кольца стоят не дешево они проффесиональные(200-350грн),есть в Метро ,вторая подешевле(я брала если память не изменяет лет 8 назад 120грн,но есть и подешевле они.

Иннусь, у меня самопальные, муж сделал :D :D :D

Наверно здорово,вышли.
Ну у тебя у мужа руки наверно золотые))),а мой мозгами деньги зарабатывает,я их потом трачу, да и некогда ему мастерить уже и не прошу.,последние были поделки домики для шиншилл,поняла лучше заказать:D

Ага, руки то золотые, но фиг заставишь что-то сделать))) Легче купить