Вот и я больше не прошу,делали домик 3 дня), неделю уговаривала)))

Потом сделал один и говорит лучше купи

Аннель, достала я тебя, наверное, с этим тортом. ты уж прости
обожаю шоколад)) еще и какао бобы с маслом простаивают)) вот буду делать, как паски съедят

Amazonka пишет:

Вот и я больше не прошу,делали домик 3 дня), неделю уговаривала)))
Потом сделал один и говорит лучше купи

Вот и мне теперь что-то делать надо))) Завели кота, а у меня ж птицы))) Теперь прошу сделать стеллаж , с мелкой сеткой, а он орёт Муж, я имею в виду)))

Машка пишет:

Аннель, достала я тебя, наверное, с этим тортом. ты уж прости
обожаю шоколад)) еще и какао бобы с маслом простаивают)) вот буду делать, как паски съедят

да ничего не достала, я вот немного освобожусь и покажу и тортик и конфеты))) Наделаешь себе разных) просто сейчас нет ни времени ни денег, чтобы всё это купить

Аннель, еще несколько вопросов
можно вместо арахиса грецкие орехи положить?

и тут есть Шоколад черный в дисках 72% какао ( Италия)-98грн/кг
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

такой ты используешь?

Машка, ну попробуй с грецкими, я не пробовала. Потом расскажешь :D
такую капельку использую, но производства Украина, глазурь Но можно попробовать и с чёрным)))

А если самодельный из масла и бобов,как думаете получится?

plombo4ka, получится)) чего б не получиться-то?)))

У меня он просто при комнатной темп. размягчается,может будет плохо держаться

а)) тогда не знаю))) может попробовать домашний смешать с покупным))

сделала канфетки, брала 50/50 масла какао и тертого какао, вместо сахара - мед
без сухого молока и т.д.
старалась делать по технологии с темперированием и т.д.
сфоткать не успела - съели да и ничего особенного визуально там нет.
так вот, что я заметила: первые три для шоколад был потрясающего вкуса! нежно, с горчинкой, умеренно сладко (кстати, чуть соли тоже ложила), не твердый, когда кусаешь, но в комнате не таял, специально оставляла в комнате, чтобы понаблюдать. Так вот, на четвертый день у моих конфет появились на поверхности капельки воды, как роса... и вкус совершенно изменился, такое ощущение, что смесь пошла крупинками, кусаешь и не понимаешь, что ешь, в общем, не очень вкусно. Я вот думаю, это они так испортились? Если да, то от чего??? Там же воды/молока не было, мед не портится так быстро, у масел тоже сроки годности очень хорошие

Машка, ,на покупной аллергия у детеныша.
masyol, у меня было чтото похожее но когда вынимала из холодильника и они "оттаивали" то все проходило,может от того что в холодильнике стоят,а капельки это конденсат?

дык, они у меня в холодильнике были только до того момента, пока не застыли...
хотя, может ты и права, проблема в этом, надо было оставить застывать тоже при комнатной температуре

мне тоже кажется, что капельки - это просто конденсат...

Девочки, 100% шоколад не держат в холодильнике. Я 4 года работала у девочки в цеху, которая до этого 15 лет проработала на кондитерской фабрике. Шоколад в холодильнике не держат. И конфеты и торты у нас застывали при комнатной температуре, даже летом.

все, значит больше никакого холодильника!

Девченки,пока идут дожди ставьте чайничек! Спасибо за темку!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ням ням, а с чем? С клубникой, я так полагаю? как тогда делать?

viktoria, Делала с коньяком и изюмом. Клубничка для антуража

Красиво! А я уже размечталась !

viktoria, я думаю не проблема. Сделать с клубники цукаты- и в конфетки

Вика, а рецептик?

100г тертого какао,
60г какао-масла,
3 ст.л. сахарной пудры,
4 ч.л. молока
1 ст. л сух. молока
1ст. л коньяка
изюм

VIKA, ну ты даешь!На все руки мастер!

VIKA, и когда же ты все успеваешь

марта, Olga, я еще мыльце лавандовое сегодня сварила и ведерко клубнички переработала. Вы тоже все шустрые. Не прибедняйтесь!